半岛体育原标题：如何开启新“食”代？大食物观·食品科技与产业创新发展阿尔山峰会给出了答卷
八月的兴安大地，沃野千里，田畴似锦，满目丰收景象半岛体育。8月20日，以“践行大食物观半岛体育，科技赋能食品产业发展”为主题的大食物观·食品科技与产业创新发展阿尔山峰会在阿尔山市论坛中心举行。
来自农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、广西农业科学院等11家科研单位的20余位专家代表，江南大学、南昌大学、吉林农业大学等24所高等院校的90余位专家代表，中粮集团有限公司、瑞士布勒公司、内蒙古恒丰集团等70余家企业齐聚美丽阿尔山，共话“大食物观”最新的研究成果与动态，共谋食品科技与产业创新发展的美好蓝图。
中国工程院院士、江南大学校长陈卫，全谷物食品产学研联盟理事长金征宇，兴安盟委委员、副盟长姜天虎出席开幕式并致辞。兴安盟行署副盟长何伟利主持会议。
在这次峰会上，为“江南大学·兴安盟大食物观实践创新基地”揭牌，江南大学与兴安盟签署了包含11个科技合作项目的《2023年江南大学·兴安盟科技合作项目框架协议》。建设“江南大学·兴安盟大食物观实践创新基地”是兴安盟与江南大学合作的进一步深化和拓展，必将为推动兴安盟更好贯彻大食物观发展理念，加速农牧业发展方式转变发挥重要作用。
近年来，依托江南大学技术、成果、人才优势，兴安盟与江南大学围绕食品加工、功能性食品开发等领域务实合作不断深化，合作搭建平台载体6个，联合实施科技合作项目40余个。
从“粮食”到“食物”再到“大食物观”，是一个与时俱进的观念转变，也是一个内涵丰富的观念创新半岛体育。近年来半岛体育，兴安盟委、行署深入践行习关于大食物观的重要论述精神，立足资源禀赋和产业基础，全面加强“源在兴安——自然兴安盟生万物”农牧产品区域公用品牌建设，发布“兴安产 安心选”兴安盟区域公用品牌推广语，大力发展农畜产品加工业，扎实推动食品产业转型升级，鼓励盟内企业与国内高校、科研院所开展科技合作。截至目前，兴安盟已有70余家企事业单位与40余所高校、科研院所达成科技合作150余个，产出成果及产业化落地60个，通过技术创新助力兴安盟食品产业提质增效。
兴安盟地处大兴安岭过渡带，位于我国东北经济区，农牧业资源丰富，生态地位极为重要，是国家重要的绿色农畜产品生产加工输出基地，世界公认的“玉米黄金种植带”“寒地水稻黄金种植带”和“最佳养牛养羊带”。此次会议在兴安盟举办，对于推动“大食物观”在兴安盟落地生根、开花结果，深入推进兴安盟食品科技创新发展，加快食品工业现代化进程具有重要意义。
开幕式后还举行了学术成果分享会半岛体育。6名专家围绕食品产业高质量发展展望、种源科技创新助力燕麦荞麦产业高质量发展、淀粉衍生化多尺度创新关键技术与装备、超微粉碎技术在全组分食品开发中的应用、未来淀粉资源的挑战与思考、玉米和杂粮增值加工与利用技术研究等主题作主旨报告。
会议期间，还举办了3场平行活动，16位来自食品科技领域的院士、专家学者、企业代表围绕黑小麦品质特性精准调控及其产业化应用、高纤维全果蔬大健康食品创制技术与装备等方面内容开展学术与技术报告。与会专家和企业开展科技合作洽谈会并深入企业调研，精准对接，力争促成更多合作。
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