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半岛体育500+种食物不可溶性膳食纤维含量一览表请查收

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  膳食纤维是植物的一部分并不被人体消化的一大类碳水化合物,其主要生理作用为:

  膳食纤维分为不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。不可溶性膳食纤维包括纤维素、木质素、壳聚糖、原果胶和植物蜡等;可溶性膳食纤维包括果胶、树胶、半乳甘露糖、葡聚糖、羧甲基纤维素和真菌多糖等半岛体育。本文主要列举食物中不可溶性膳食纤维的含量。

  下面列出500+种食物不可溶性膳食纤维含量数据(g/100g可食部),共7大类,包括:

  [1]杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书(第2版).北京:人民卫生出版社,2019.

  [2]杨月欣.中国食物成分表标准版(第6版).北京:北京大学医学出版社,2019.

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