RAYBET我的家乡在浙江兰溪,来京工作二十余年,回家机会屈指可数。离家久了,难免会经常感慨,望着窗外灯火辉煌的“中国尊”,想念起家中父母亲人和儿时的游乐伙伴,还有妈妈常常亲手烧的兰溪牛肉面。
第二天一大早,天空飘着初春的毛毛细雨,雷竞技RAYBET官方网站我陪老公到菜市场买了做面所需的各种食材,有牛肉、棒骨、鸡架、木耳、千张、香菇、西红柿、雪里蕻、小青菜、雷竞技RAYBET官方网站竹笋等等。想要烧好一碗正宗的兰溪牛肉面可不是一件容易的事。首先,和面时要放入一定比例的水、盐和鸡蛋液,三醒三揉后擀成手擀面;其次,把猪棒骨和鸡排焯水装入砂锅,用小火煨三个小时吊成高汤;最后,各种食材搭配在一起,讲究一碗一烧是关键,出锅后放上牛肉浇头才是整碗面的灵魂。
军人出身的老公延续着部队一丝不苟和严谨做事的风格,做起饭来也是井然有序又不失标准,看着老公认真仔细的样子,我心里幸福满满之余又无比感动!虽然他做的只是一碗面,可对我来说却是一种亲情、一份牵挂、一堆乡愁。
老公把满满的一碗牛肉面端到了我的面前,递过来一双筷子给我。“赶紧尝尝味道咋样!”老公用期待的眼神看着我说。
我用筷子把上面的牛肉浇头和下面的面搅拌融合了一下,雷竞技RAYBET官方网站夹起一根面条送进口中,牙齿上下嚼动了几下,一股熟悉的味道就已经充满了我的味蕾。我轻轻抬起头,用满含热泪的双眼盯着老公连连点头……
此刻,任何语言都不足以表达我当下的心情。我吃的虽然是面,但更是这么多年难以割舍的思乡之情;老公做的虽然也是面,但也是对我和家庭全心全意付出爱的见证。对于家乡的美食,每一位在外游子都有自己舌尖上独特的感知,而这碗牛肉面就是我挚爱的乡-味。